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湖南人文科技学院筑牢食品安全防线,守护“舌尖上的安全”

时间:2022-03-30 21:56来源:聚焦中国 责任编辑:叶紫君

目前,疫情严峻,防控任务艰巨。为做好特殊时期的食品安全保障,支持疫情防控,紧紧围绕湖南人文科技学院食品安全主体责任落实和饮食安全问题,锦茂餐饮人文学院三楼食堂综合施策,精准发力,稳步推进,织密“责任网”,打好“组合拳”,全方位保障疫情防控期间人文学院师生饮食安全。

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一是落实主体责任。学校三楼食堂严格落实食品安全主体责任,切实增强食品安全意识和能力,按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求,结合实际制定针对性强、可行性高的学校食堂疫情防控方案,明确职责,落实措施,责任到人。

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二是严把食材入口。在对食堂供货时,供货商负责配送人员的疫情防控安全,并在本单位备案,负责配送食材的安全,送货人具备48小时核酸检测并持绿码扫入场码方能进食堂交货。食堂收到当天食材后,进行第二次消毒杀菌,确保食材安全。

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三是加强人员管理。学校定期对食堂从业人员开展食品安全和传染病防控知识培训,落实健康监测制度,每日对从业人员上岗前的健康状况进行检查,做好“日报告、零报告”;当从业人员出现腹泻、呕吐、恶心、腹痛、发热、咳嗽、咽痛或其他胃肠道不适等症状时,应立即隔离且马上向学校及防控部门报备,从业人员应保持良好的个人卫生、加强员工的疫情防控知识的培训,对接上报学校后勤部、防空办及上级防控部门,并保持紧密联系,及时处理疫情突发情况,负责防控工作的综合协调工作。

疫情就是命令,防控就是责任!湖南人文科技学院食堂全体员工至此非常时期,上下凝着一股绳,践行筑牢校园食品安全防线,守护湖南人文科技学院“舌尖上的安全”。

  (作者:张嗣荣)

 

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