天目湖伍员兰亭白茶理事长蓝秀蔚说，天目湖白茶特质是卸品绿茶，故品茶方法与优质绿茶相同，用全透明玻璃杯为宜，可在喝茶之时，品赏茶的条形，让人有种心旷神怡的感觉。

　　天目湖白茶的一般特点是：氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓郁，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，倍受各界爱茶人士青睐！

　　天目湖伍员兰亭白茶理事长蓝秀蔚说，天目湖白茶特质是卸品绿茶，故品茶方法与优质绿茶相同，用全透明玻璃杯为宜，可在喝茶之时，品赏茶的条形，让人有种心旷神怡的感觉。一般水开后再微凉（95摄氏度）后泡饮，可避免茶的营养高温流失。若用砂瓷杯或碗品茶，内壁需白色，以衬托白茶汤色及外形，天目湖白茶的条形要比揉搓的茶好。对于产区环境良好的地域，因明前茶是新长嫩叶，首泡时可不进行洗茶。首次冲泡，取3～5克白茶置杯底，将开水覆盖杯底茶叶，浸润2分钟左右，再冲开水到杯中2/3～4/5位置（利于香气溢出），然后过3至5分钟，茶水不太烫后，便可品饮。品茶时，不需大口喝，可用舌尖呷茶，刺激味蕾，味道甘爽醇美，芳香四溢，通窍明目，让人心神倍爽，忘忧解郁，因营养丰富，可助疲惫人员恢复身体机能。品天目湖伍员兰亭白茶时，尽量不要用保温杯，避免白茶闷煮，致白茶营养少量流失，叶形色变差，香味不正。

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