江永县属亚热带季风性湿润气候，光照、雨量充沛，无霜期长，适宜农作物生长。近年，该县因地制宜推进“公司+基地+农户”、“协会+会员+基地”农业产业化，提升农产品品质，打造绿色品牌。发展农产品加工企业60多家，成立粗石江香柚产销专业合作社、等12个专业合作社。通过企业和协会服务推动，全面推广施用农家肥、生物防治病虫害等无公害、有机农业生产措施，创建蔬菜、水果农产品出口示范基地18个。带动全县香柚、夏橙水果种植面积发展到20万亩，香芋、香姜等优质蔬菜种植面积增加到15万亩，发展富硒香米32万亩。农产品标准化种植面积达到农业生产总面积的74%，涌现“三品一标”农产品13个。该县还被列为国家农业产业化建设试点县和省特色农业示范区。

　　同时，该县加快绿色食品工业区、火车站工业区、龙洋粉体工业区“一园三区”配套设施建设。大力发展香型农产品开发、风能发电、新型材料等“绿色”工业项目。2012年，该县引进农副产品加工、生物科技等项目15个，投资22亿多元。一期投资3.5亿元的祥瑞生物科技有限公司，日产金针菇75吨，成为国内最大的食用菌生产企业。