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湖南民生在线讯（段攀、胡瀚方）怀化市芷江县检察院干警食堂成立以来，以湖南省检察院示范性食堂建设为标准，以服务干警健康为宗旨，不断提高食堂工作人员的业务能力和服务水平，努力打造管理规范、特色鲜明、干警满意的温馨家园，促进和谐文明机关建设。
加强组织领导，强化管理理念
为增强全院干警的健康身体素质，为干警提供良好的用餐环境，保障干警全身心地投入检察工作，该院对此工作高度重视，明确提出把健康生活方式作为一项长期工作来抓，成立检务保障小组和伙食监管委员会，加强了对食堂的管理和监督。
遵循基本标准，完善配套设施
完善了食堂建设各项配置。硬件方面：为厨房配备了冰柜、消毒柜、热水器等，为餐厅配备了空调、电视、标准的桌椅、碗筷等，定制悬挂餐厅文明礼仪标语、制度等。软件方面：制定了包括卫生制度、安全制度、采购制度等多项管理制度，不断为大家创造良好的就餐条件，进行规范化管理和提供优质服务。
加强规范管理，严格“三关 ”制度
注意把好“三关”：第一关，把好食材进货关，该院食堂原料、作料均采用定点、合同中有明确的质量要求，尤其是蔬菜由一家无公害蔬菜基地定点供应，每天所有食材由食堂管理员验货、采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关，食堂进货必须由食堂管理人员验收，并作好进货入库登记。第二关，把好食材加工关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去残留农药或药虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏室无关人员不得进出。第三关，把好卫生安全关，做到“三防”：一防食物酸变，腐烂、变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚；二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间和空间上拒绝了投毒事件的发生；三防疾病流行传染，做到每年对食堂工作人员进行一次健康体检。坚持每餐餐具专人操作，每天做好餐具的保洁消毒工作，防止交叉感染，定期做好灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证干警健康。
提升服务保障，满足干警需求
在服务态度和饭菜质量上下功夫，食堂工作人员依据季节、干警口味制作菜谱，且每月收集干警对食堂工作人员和伙食改善等方面的建议，从菜品、口味咸淡、饮食偏好等多方面了解广大干警的用餐习惯。荤素营养搭配合理，为干警提供营养、方便、经济的就餐服务。
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