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“建议最好在临近中餐的时间去各单位的食堂进行明察暗访，不打招呼、不发通知，突击检查，才能看到最真实的情况。”9月21日，在衡阳市石鼓区纪委监委组织到辖区各重点单位开展“制止餐饮浪费行为”专项监督检查前的部署会上，驻区政府办纪检监察组长廖朝辉提出的建议得到了大家的认可。
学校人口多，食物需求大，且向中小学提倡勤俭节约精神有更典型的教育意义，学校自然就是我们督查的“第一站”。中午十一点半，我作为督查组成员之一随廖组长来到了某中学食堂。“一定要做好食品留样工作，确保食品安全。”在食堂后厨，廖组长一边检查配菜区、冰箱和仓库，一边提醒食堂工作人员。
食堂的后厨环境卫生状况较好，学生的午餐也已准备妥当，两荤一素，简单但不失营养。“现在学校的伙食比我上学那会可好多了，厨房也蛮干净的。”我心中暗暗感叹道。接着，我们来到教师职工就餐区域，原本神情舒展的廖组长一下子变得眉头紧锁，打开手机拍了几张照。
“有情况?”我凑上前问到，看见个别教师将吃不完的白米饭直接倒在了餐桌上。
“这米饭我看着很好啊，怎么就不能吃了?这么多白白倒掉的饭，都够两三个学生吃了，你作为教师，应该给学生们树立榜样。”廖组长直截了当地批评道。此时，饭桌上正在用餐的几个教师瞬间羞红了脸，低着头一言不发，墙上贴着宣传标语“光盘行动”四个字显得分外刺眼。出了餐厅，同行的小王打趣问道，“廖组长，你刚才当着大家的面这样不留情面地批评她，就不怕这样会得罪她吗?”
“干纪检工作就是要不怕得罪人，该严肃就要严肃，严管也是厚爱，我希望通过我的提醒能让她认识到自己的错误，给孩子们做一个好榜样。”廖组长坚定地说着，随后当场出具了整改通知书，要求该学校在期限内整改到位。
下课铃声响了，学生们拿着各自的餐盘，飞一般似地往食堂跑。民以食为天，粮食是我们赖以生存的基础。联合国近期发布报告预测，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机，尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全始终要有危机意识。
第二天，该中学交来了整改报告，他们当天下午就召开全体教师大会，通报交办的问题，开展批评与自我批评，检讨行政人员自身存在的问题，并规定以后食堂饭菜由统一定量标准改为按需配给。
让“制止餐饮浪费”从一份号召到全民习惯，让“杜绝舌尖上的浪费”从空喊口号到付诸行动，这不是“一阵风”，也不是“三分钟热度”，而是需要一以贯之、久久为功，千里之行始于足下。作为一名纪检监察组的同志，我想，守好自己的职责，干好监督工作，即使得罪人，但也值得。(石鼓区纪委监委 彭乐吟 邱俏梅)
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