始建于2000年7月的长沙市利利平食品有限公司，是目前长沙市乃至全省较大的豆制品专业生产企业之一，生产的产品有香干、豆腐脑等38种豆制品，满足了长沙城区约七分之一人口的日需求。目前，豆制品市场存在无序竞争的情况，而湖南在原材料方面没有优势，没有大片种植“黄豆”的基地，远距离的采购也造成了采购成本较高。

    在对该公司进行了实地调研后，虢正贵强调，“菜篮子”安全关系到千家万户，要一手抓市场整顿，严厉打击无证小作坊，一手抓企业提升，提高自身的工艺水平等。同时，做好企业的营销规划，做好宣传工作，打响自身品牌，从而带动整个行业的发展。

（作者：易珂  王洁）