|
湖南民生在线讯(何特、周丹)保爷月饼起源于明朝正德十一年（公元1516年），至今已有五百年历史。当年，中秋时节，明朝第十位皇帝朱厚照微服出巡，巡途在湖南省湘潭县十四都的一条小街歇憩，出巡队伍以小街内邓保爷家作坊中油香透亮、皮脆馅弹、芳香四溢的保爷月饼为膳，大家一饱口福。出巡队伍离开前夕，皇帝朱厚照传旨“留马一匹，备其载饼”！后来，皇帝留下的骏马变成了一宗石马，人们便称这条小街叫歇马铺。邓保爷因此激励而进一步研究月饼的配方和制作工艺，并让自己长期食用这种月饼。他因长期食用月饼，一生身强体健，活了两个多花甲（120多岁）才离世，是当时罕见的长寿爷。保爷月饼便以此而更加扬名！ 几百年后、邓保爷再次转世，投胎到了离湘潭县歇马铺20多公里的湘乡虞塘枫林村邓石泉妻子邓周氏腹中，邓周氏怀孕后，邓石泉和周氏均得梦腹中之子是祖先保爷投胎！并得知其本来是要转世投胎到歇马铺邓石乔家去传承保爷饼的。故邓石泉在孩子出生后，为其取名邓保初，并送给了歇马铺的胞弟邓石乔家抚养。小保初成年后，开作坊传承了保爷饼的制作。为了做出更加纯正地道的保爷饼品，邓保初亲自在家种植小麦，花生，芝麻，葵花籽等原材料，把柴火煎的猪板油与饼料搅拌，最后通过木炭的烘烤等工序精制而成，形成了独特的美饼风味。每年的中秋节前夕，他精益求精制作的保爷月饼，更是名声鹊起，供不应求，方圆数百里对保爷月饼赞誉不绝！邓保初为了纪念正德皇帝朱厚照出巡并留马载饼的故事，将自己五个子女中的两个女儿嫁到了朱氏家族，以接皇帝结下的朱、邓之缘。 邓保初离世后，子孙后辈们仍然接棒了“保爷”食品的制作工艺，让保爷月饼等食品依然有着口感绵蜜之特色。 2015年7月28日，中华人民共和国商标局正式批准朱家媳妇、邓保初的女儿邓冬其申请的“保爷”注册商标，并颁发了“保爷”《注册商标证》。邓冬其又让大儿子朱科峰继续传承“保爷”工艺，制作以“保爷月饼”、“保爷发饼”、“保爷豆制品”为主的“保爷”系列食品。 朱科峰研制的“保爷月饼”既传统又改良，口感十分宜人。“保爷月饼”每只单价6元，客户纷纷订货。2016年中秋节前夕，歇马籍人士、湖南工程学院正厅级退休干部、省部劳动模范、全国五.一劳动奖章获得者、享受国务院特殊津贴专家朱培立教授，找到朱科峰，试探着想订制一批“保爷月饼”，在中秋节前送给包含原歇马乡在内的整个石鼓镇全体五保户和敬老院的老人。朱科峰也是个爱做好事、乐于奉献、多次被评为“省级机动车优秀教练员”的先进模范人物，他听到这个想法后，一拍即合，表示不仅能帮朱教授把爱心传递到位，还表态他自己也尽力凑几千元份子到其中，协助朱培立教授尽量多送一些。最后他俩决定给近400人每人送去8只（共两斤）新鲜的保爷月饼。 笔者希望，邓冬其、朱科峰母子的“保爷月饼”及“保爷”系列食品，能打造成驰名品牌，让产品红遍中国，走入世界。  已离世的保爷月饼传承人邓保初  如今的保爷月饼传承人朱科峰  保爷系列食品的《注册商标证》 |
