据了解，本届美食节由湖南省政府主办，省商务厅、湖南日报报业集团、省餐饮行业协会、省湘菜产业促进会承办，中国烹饪协会、省旅游局和省农办协办。活动期间将在全省派送5000万元餐饮消费券，同时还将举办湘酒推广月、美食文化之旅等主题活动。

　　由湖南日报发起的中国湘菜美食文化节活动，自2006年起已连续举办了三届，其中“六地联动共推湘菜”、“湘菜产业三湘行”、“湘菜湘情国庆联谊”、“奥运湘军凯旋宴”、“湘菜高峰论坛”等活动在全国范围内产生了较大影响，对推动湘菜产业发展起到了重要作用，湘菜年产值从2006年以来有较大幅度的增长，在全国八大菜系中由第7位跃居到第3位。

　　协调会上，省政协原副主席、省湘菜产业促进会会长李贻衡对历届美食节取得的成绩给予了充分肯定。他指出，第四届美食节要抓住新中国成立60周年的大好机遇，积极响应中央扩内需保增长的号召，把美食节办出特色，办出影响。省商务厅、省餐饮行业协会、省湘菜产业促进会等相关单位在会上纷纷为美食节献计献策。