本报3月2日讯 下粉的锅拿来洗拖把、吃剩的菜回炉再卖给其他顾客……2月28日，长沙无名粉店雨花亭店一系列食品问题被媒体曝光，2月29日上午，该店被勒令停业整顿。 今天上午，长沙市雨花区工商、卫监、法制办等部门，针对如何处理该店进行研究，最终给予其“顶格处罚”。

　　店老板成“食品安全黑名单”第一人

　　长沙市雨花区食安办主任何小林介绍，该店餐饮服务许可证和营业执照将被吊销，责令其永久关门停业，并顶格进行经济处罚。

　　“我们虽然一直在筹建，但‘食品安全黑名单’一直没有人真正上榜。”何小林称，该店的法人代表成了该区上榜第一人。具体的做法是：执法部门向外界公示该法人代表的姓名和身份证号码，永远禁止其进入雨花区从事食品经营活动。

　　不守职业道德的店员要训诫

　　“店里的从业人员也要进入黑名单接受训诫，因为太没有职业道德。”何小林说，“如果他们是雨花区内的居民，一定要进行职业道德教育;若是外来务工的，雨花区不欢迎他们再来上班。”他介绍，今后，“食品安全黑名单”会向雨花区劳动部门备案，相关信息录入就业服务网，用人单位在招聘时，能了解到求职人员之前的职业道德和职业行为。如果进入黑名单的从业人员再就业，必须要参加职业道德培训后再上岗。

　　食品行业需要全民参与监督

　　雨花区副区长张庆和告诉，2011年雨花区共有2150家单位参加食品安全培训，参训人员达3378人，签订食品安全承诺书的230家。“就算是这样，食品安全的问题，还是没办法防范。”张庆和说，食品安全问题需要全民参与，从业人员要严格遵守相关规定，市民也要积极监督，发现问题及时举报。张庆和提醒广大市民：在食品生产环节中发现问题，可拨打12365举报;在流通环节中发现问题，可拨打12315向工商部门举报。

　　■ 李琪 实习生 涂晓玲 洪铮敏