湖南民生在线讯(特约记者刘军麒)“马帮肉”是央视10台科教栏目——味道作过专题报道的特色美食佳肴,是梅山传统饮食文化品牌梅王宴中的拳头菜。
马帮肉
安化县是梅山饮食文化的发祥地。大约公元前200年越人梅鋗率部来此地定居,用他的姓命名所居之地,叫梅山。到后来,越人的后代莫徭与土著民族共同开发了梅山,创造了梅山文化。千百年来,梅山人性格本质纯朴、务实直爽、尚武重义,其菜肴取材、制作、烹饪、味道、命名乡土气息和地方文化浓厚,表达最乡土、最传统、最地道、最母亲的美食和味道。构成梅山饮食文化的特色。
砧板腊肉 排帮鱼 五郎鸡 苗王鸭
梅王宴全席菜品
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