|
6月6日，湖南省非公企业投资商会常务副会长、 湖南恒康餐饮管理有限公司党支部书记、董事长卢健祥， 坐镇公司长沙总部，通过视频、微信全程指挥指导安化一中、 安化紫薇中学、益阳箴言中学、安化县梅城镇中学、思源实验学校等全国普通高校招生考试和全省普通高中学业水平考试点学校考生、教师及考务人员用餐的调度和管理。湖南省工商联商会协会党委委员、湖南省非公企业投资商会总 支 委 员 会 书 记李国辉等代表湖南省非公企业投资商会在多方面给予协调和支持，确保各相关考点用餐管理有序进行。
6 月 7 日至 9 日是全国普通高校招生考试时间， 6 月 12 日开始至少 4 天是湖南全省普通高中学业水平考试时间。为确 保所属各考点考生、教师及考务人员用餐，为“三考”期间食品安全保驾护航，湖南省非公企业投资商会与公司全体员工，全力以赴，严抓食品安全管理，助力“三考”，作了大量的准备工作，确保师生用餐“安全、有序、高效、满意”。
明确职责分工，落实工作任务
根据“三考”要求和学校部署，公司成立了由卢健祥董事长任组长、杨小庆副总经理任副组长的迎接“三考”工 作小组，组织人员落实工作任务，紧紧围绕上级对“三考”提出的“安全、有序、高效、满意”、“零差错、零事故、 零投诉”的总体要求，严格执行疫情防控餐饮标准的要求， 杜绝食品安全事故的发生，努力为创建“健康高考、温馨高考、公平高考、诚信高考”提供可靠的后勤保障，坚决做到让 党 和 政 府放心，让考生家长满意，确保本届“三考”圆满成功。
加强食堂疫情防控管理
每天坚持认真做好食堂工作人员健康检测登记；坚决禁止无证或无关人员进入食品加工场所，食堂工作人员进入加工区域，必先接受体温检测和登记，并佩戴口罩；按疫 情防控标准，做好餐具、用具、场地设施、设备的清洗消毒工作，并详细做好登记。
加强食材管理确保色香味
食品采购员严格索证索票，采购员对食材进行精挑细选， 严把食品采购关，杜绝采购无证、可疑变质和禁用食品。
仓库管理人员严把食品验收关，拒收无证、可疑、变质和禁用食品，按食品要求验收、保管、发放食材，并详细地做好相关台账。 
加强食品卫生和人员管理
加强员工培训，提高食堂工作人员综合素质；全体工作人员着工装，戴口罩上班，女员工不得佩戴任何首饰， 涂指甲油；严格按食品加工的规则加工，需浸泡的食材一定要浸泡到位，不得减少程序、不得遗漏种类，不得违规操作; 每餐每样食品均要按规定作好留样登记。对在本次“三考” 供餐工作中不服从安排的、不按时上班的、违规操作的当即予以辞退。
加强消防设施等安全管理
严格执行 24 小时值班和项目经理带班制度，全体工 作人员加班加点配合“三考”期间的正常供餐，对食堂的 供电线路、机器设备、消防器材等进行轮流检查，确保食堂各项工作有条不紊地进行。
祝福高考学子： 十年寒窗苦读，只为在考场挥斥方遒，求知路上所有 的酸甜苦辣，都将在这一刻厚积薄发，希望日夜兼程逐梦而上的各位考生，都能不负努力，认真答试，不留遗憾， 不畏考验。更祝高考的学子：
信心满满，尽展聪明才智
妙笔生花，谱下锦绣卷章
冷静细心，发挥如鱼得水
湖南省非公企业投资商会、湖南恒康餐饮管理有限公 司衷心地祝愿各位考生： 旗开得胜！金榜题名！
来源；湖南民生在线 作者：黄 歌 编辑：叶紫君 审核：吴明德 |
