"这个肉只要18.8元一斤？好吃不？"昨天上午11点，株百天元超市生鲜区，不少来买菜的阿姨们对这一批"特价肉"，看了又看。

市商务和粮食局有关负责人介绍，这是株洲首次投放储备冻猪肉，时间将持续至1月23日（农历腊月廿九），全市16个点将投放140吨冻猪肉（见文后），平抑春节前后物价，丰富市场供应。

储备冻猪肉由唐人神提供

昨天上午11点，记者来到株百天元超市生鲜区，一块"省、市储备冻猪肉投放点"的标牌旁，还搁着2个猪后腿，纹理清晰，凑近可以看到表层有小冰晶。标牌上还贴了一张标签，写着"冻猪肉 18.8元/斤"。

"这肉味道怎么样？好吃不？”“这肉卖得好不？”来买菜的阿姨们问。

"一早上已经卖了几十斤了。"案台后负责切肉的工作人员说，早上卖了一块猪肩肉，带肋排的销得最快，剩下的都是后腿肉，买回去晒腊肉、炖汤最好。

"这是我市首次投放储备冻猪肉。"市商粮局有关负责人介绍，去年9月，省商务厅和省级储备企业——唐人神肉制品有限公司首次签订440吨冻猪肉储备合同。根据省商务厅安排，株洲此次投放的储备冻猪肉，都由该公司提供。

价格均为18.8元/斤

"储备肉和平常的肉是一样的，只是价格便宜了点而已。"唐人神肉制品有限公司相关负责人介绍，冻猪肉实际就是鲜肉采取速冻工艺制成。

储备肉怎么定价？该负责人介绍，我市价格根据监测本地区上周猪肉市场平均零售价格，下调10%以上的标准确定最高限价。

此次唐人神的储备肉投放方式以零售为主，储备肉品包括未切分的猪腿肉、五花肉等，价格均为18.8元/斤，比上周本地猪肉市场平均零售价便宜10元以上。目前距离春节采购高峰期还有一段时间，储备肉的投放量大概保持在3吨/天，后续将根据实际情况调整。

"单个投放点，目前以唐人神每个网点的日均销量为基础，每天投放3倍的储备冻猪肉。"该负责人介绍，如株百中心店、株百天元店每日销售40公斤鲜猪肉，每日就将投放120公斤的储备冻猪肉。据悉，储备肉投放期间，市商粮部门也将加强巡查和监督管理，重点监督企业执行最高限价标准，保障销售数量和品质。

储备肉上市，生鲜肉促销

随着各地储备肉上市，近期生鲜猪肉价格也未再“居高不下”，一些商超还开展了“爆品促销”活动。

昨日，沃尔玛超市的小程序客户端显示，该超市的带皮前腿肉、后腿肉都有23.8元/斤的秒杀价，五花肉则是26.8元/斤；而在株百天元超市，宁乡花猪五花肉、前腿肉等，也挂出了8.5折的促销单。

昨天上午，记者在多家商超走访注意到，虽然有储备肉上市，但一些消费者的购物车里依旧是贴有“生鲜猪肉”标识的肉品。“家里就三口人，每天买的肉不多，多几块钱少几块钱，没那么敏感。”在天虹商场，陈女士选了一盒生鲜后腿肉，标价28.8元/斤。

对储备肉不那么“感冒”的市民，还会选择鱼肉、牛肉等肉类购买。“以前是嫌牛肉贵所以买猪肉，现在猪肉贵不如买牛肉。”正在选购菜品的李女士说。

对此，市商粮局有关负责人认为，此次投放储备猪肉，主要是为了抑制春节前后猪肉价格上涨势头，“此次投放的储备肉只能说是‘亲民价’，猪肉价格真正回落还需要更多时间和市场化手段。”

16个储备冻猪肉投放点

株百中心店、株百天元店、株百石峰店、株百芦淞店、株百渌口店、唐人神田心东店、唐人神长江店、唐人神花园店、唐人神王塔冲店、唐人神六零一店、唐人神三三一店、株洲生鲜湘花直供专卖店(渌口店)、株洲湘花直供醴陵店、攸县攸州农贸市场唐人神直供中心、茶陵县鸿远食品配送有限公司、炎陵县边贸市场唐人神直供中心。

来源 | 株洲晚报 图/王琦泉