自4月禽流感疫情爆发后，本市累计扑杀各类活禽11万多羽，同时关闭三大批发市场和461家标准化菜场中的活禽交易点。从业内了解到，不仅本市活禽交易降至冰点，即使在尚未出现疫情的其他省市，当地禽蛋消费量也明显下调，甚至出现活鸡10元一只也没有人要的境地。各地养殖户因此陷入困境，大批量杀鸡宰鸭减少损失。但有业内人士担忧，在存栏量持续减少之下，一旦禽流感疫情缓解，市场恢复，暴跌之下或迎来暴涨。

　　从市农委获悉，随着本市暂时关闭活禽交易市场，本地养殖户面临销售难，活禽严重压棚，大批养殖时间和体重均已达标的家禽销售不出去，使得养殖户只有投入没有产出。

　　“从4月份开始，我们几乎没有卖出多少鸡。 ”老金的养殖场位于奉贤，他说，尽管养殖场里至今没有检出禽流感病毒，但早在本市暂停活禽交易前，生意就一落千丈。 “上万羽可以出栏的活鸡没地方卖，天天还要喂饲料，打扫鸡棚，做好消毒，人力物力财力都在付出，却不知道什么时候能卖出去。 ”尽管本市已启动定点屠宰，但由于前期积压了80万羽左右的活禽，而11家定点屠宰点的日处理能力只有15万羽，压棚情况短期内仍将持续。

　　农业分析师郭会勇告诉，在广东、广西等地，黄羽鸡从原来的4元多一斤跌至1元多，即使一只鸡的零售价不到10元，也卖不出去。 “上海、南京等地暂停活禽交易后，不少活禽都转向广东，但当地本来就是养殖大省，近期又担忧禽流感疫情，销量同比至少大跌5成，价格也落到最低点。此前一路上涨的鸡蛋价格也因此调头，出现下跌。 ”

　　有媒体报道称，H7N9禽流感疫情爆发后，一家福建种鸭场每天扔掉一万多只刚孵化出来的小鸭苗，每扔掉一只就要亏本两三元。

　　“H7N9禽流感疫情过去后，禽肉制品的消费市场会逐步恢复，而在前期大量家禽被扑杀，养殖生产几乎停止的背景下，很容易出现供应紧张，价格暴涨。 ”郭会勇认为，后期禽肉价格肯定会反弹。

　　不少业内人士表示，以2004年、2005年的禽流感疫情为例，当时就出现暴跌之后的暴涨。 “两三个月后，禽流感疫情过去，但家禽养殖没法儿这么快恢复，价格出现报复性上涨几乎是肯定的。前期家禽养殖业受到多大影响，后期反弹就有多厉害。 ”此外，由于消费者此前偏爱活禽，使得如今国内冷库设备不够储存，收储能力有限。 “禽流感疫情过去后，市场消费也会缓慢恢复，养殖户可以加大补栏数量。近期我国猪肉数量过剩，直到今年六七月价格应该仍处于低位，一定程度上可抵消禽肉短缺。 ”业内人士表示，要应对禽肉后期暴涨，政府应在此时做好收储和补贴工作，确保养殖户后期补栏热情。