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QQ糖、橡皮糖或为腐烂皮革制造 食用需谨慎

时间:2016-08-19 13:56来源:潇湘晨报 责任编辑:刘红艳

橡皮糖、QQ糖(特有嚼劲的水果味凝胶糖)是许多小朋友和大人的最爱,而近日,有媒体曝光雅客、金冠、蜡笔小新等知名食品企业,使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果。

据报道,全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中,明胶用于生产果汁软糖、晶花软糖、橡皮糖等等。食用明胶经过国家食品安全许可的,合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,但为了降低成本,很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑、边角料、烂皮革等作为原料生产明胶。

根据我国《食品安全法》的规定,制革厂经有毒有害工业原料处理过的所有工业垃圾,都不应该再用来生产食用明胶。

我们日常生活中的凉皮、酸辣粉、嚼着很筋道的肉皮冻、酸奶以及果冻、药用胶囊,都曝出过使用工业明胶。

专家表示,明胶在皮革鞣制加工的过程中,会残留大量的重金属元素铬离子,同时还会含有其他有害物质。皮革原料在防腐时可能用的五氯苯酚、打光时用到的甲醛都有可能残留,长期大量摄入会有致癌风险。(记者 胡潇予)

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