对咖啡店来说，有效消费者就意味着赚钱的机会。消费者是咖啡店加盟生存和发展的基础，市场竞争策略的实质就是获得更多的消费者资源。那么，开发新顾客，留住老顾客，具体该怎么做呢？

（1）老顾客的直接消费不容低估；要考虑如何根据老顾客的消费午对老顾客推出一些特别的增值服务。

（2）必须明确这样的思想观点：失去老顾客的连锁效应让你警惕开发新顾客的成本远远大于维护老顾客的成本，因此要注重提升老顾雀的满意度和忠诚度以留住老客户。

具体表现可以是：通过主动为顾客提供优质的服务提高顾客的满意度；正确处理老顾客的抱怨，注重老顾客的建议，并虚心接受有助于合住顾客；适当给 老顾客关照也有助于提升满意度；让情感介人接触全走程，通过服务与沟通中的情感注入，善于察言观色，迅速从顾客那儿莸得强烈的反馈，适时注入感情，有针对 性地开展推销说服工作；通过枳供超值服务留住老顾客。