湖南民生在线讯（曹心军）为迎接国卫复查，确保沅陵县全国卫生县城和国家文明县城两块金子招牌，针对小餐饮店目前普遍存在的“门前灶”、“三防”措施不到位、消毒保洁不规范、经营行为不文明等不良状况，县委、县政府决定对城区小餐饮店以“门前灶”改造为重点进行集中整治。主要从以下几个方面开展整治工作：

　　组建队伍，制定方案。县里成立了以副县长莫小平为组长，县食药监局局长张茂波为副组长，县执法局、工商局、卫生局、环保局、公安局、广播电视台等单位为成员单位的小餐饮店集中整治工作组，并制定了《城区小餐饮店集中整治工作方案》。

　　调查摸底，样板先行。县食药监局对城区有“门前灶”的小餐饮店进行了地毯式排查摸底，共有337家小餐饮店存在“门前灶”现象。从4月1日开始，县食药监局对“门前灶”改造办理了15家样板，供所有改造单位参观学习。

　　宣传发动，全面启动。县食药监局给337家小餐饮店印发了《关于开展城区小餐饮店集中整治活动的通告》，并将该《通告》在县电视台《牵手文明》专栏中连续播报。从4月17日至22日，城区分三片召开了337家小餐饮店业主集中整治动员会，全面启动小餐饮店集中整治活动。

　　统一标准，限时完成。对小餐饮店的改造，统一了标准要求，原则上要求“前店后厨”，不得向人行道直排油烟；有专门的洗消池，不得向街面泼到污水；做到店内悬挂营业证照、从业人员有《健康体检卫生培训合格证》、“三防”措施到位、消毒保洁措施到位、店内外环境整洁等。所有不达标的小餐饮店必须在5月31日之前全部整改到位。

　　奖罚分明，依法推进。对小餐饮店集中整治实行奖罚：对在5月15日之前整改到位的，视改造工程的大小，县里奖励300至3000元，其中对前15名，县食药监局再奖300至1500元；对在5月16日至31日整改到位的，县里奖励300至1500元；6月1日以后整改到位的，不予奖励；拒绝改造的，县里将组织县食药监局、执法局、工商局、卫生局、环保局、公安局进行联合执法，开展集中整治，电视台及时跟踪曝光小餐饮店的违法行为，依法强力推进小餐饮店的整治工作，确保5月31日前全部整改到位。