一个月前，市民范先生购买光明牌“小小光明宝宝奶酪（宝宝杯）”，发现配料中含有卫生部规定禁放的乳矿物盐，遂致电光明乳业反映此事。昨天下午，光明乳业公关部张女士称，此款食品没有安全问题，但为防现有的包装盒让消费者误解，9月初，此款食品于全国范围内下架，将更换包装后于10月底重新上市。

　　奶酪被指含禁放物

　　8月7日和28日，范先生分别在西城和东城的两家大型连锁超市内，购买了光明牌“小小光明宝宝奶酪（宝宝杯）”，均发现配料一栏中标注含有“乳矿物盐”。

　　“乳矿物盐是国家规定不能让婴儿食用的。”范先生说，因好奇乳矿物盐是何物质，他在网络查得，2009年卫生部曾发布第18号公告，将乳矿物盐等7种物品纳入新资源食品目录，规定乳矿物盐的使用范围不包括婴幼儿食品，“但这款奶酪的食用人群恰恰就是婴幼儿”。

　　全国下架更换包装

　　昨天上午，根据范先生提供的产品，看到，此款奶酪为棱柱形黄色包装盒，侧面广告词以显眼字体显示，“小小光明成长乳酪系列含优质蛋白质、丰富钙质和维生素，针对1至3岁的宝宝”，包装盒底部配料中写着“复合营养素（乳矿物盐）”等物质。在走访朝阳区几家连锁超市后发现，此款产品已经下架。

　　在拨打包装盒上公布的“销售电话”后，对方工作人员称，自9月起，此款产品在全国卖场下架、停止供货，需要为产品配方升级、更换包装，预计10月底重新上市。

　　公司称奶酪没问题

　　早在2009年，卫生部就公告乳矿物盐的“使用范围不包括婴幼儿食品”，但“小小光明宝宝奶酪（宝宝杯）”一直标注含此物质。昨天中午，光明乳业质量部的居先生称，此款食品配方的确定时间，早于2009年，“食品配方确定后，很少轻易改动”，故2009年至今，配料中一直含有乳矿物盐。

　　“此款奶酪没有任何食品安全的问题。”昨天下午，光明乳业公关部张女士称，此款奶酪通过了各项检测，没有任何问题，但为避免现有包装上的广告词让消费者产生误解，故在全国范围内通知货品下架，将全部更换包装。是否借此机会更换食品配方，尚不知情。

　　专家说法

　　新资源食品安全性未知

　　“因属于我国无食用习惯的成分，乳矿物盐被列入新资源食品。”国家高级营养师、中国营养师学会会员李东烨介绍，乳矿物盐来源于不含蛋白质和乳糖等成分的乳清，其中钙的含量比较高，有天然奶香味，“但此前我国对此没有食用习惯，2009年被卫生部规定纳入新资源食品”。

　　李东烨称，所谓新资源食品，包括4类，在我国无食用习惯的动物、植物和微生物，从动物、植物、微生物中分离的、在我国无食用习惯的食品原料，在食品加工过程中使用的微生物新品种，因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料，如芦荟、仙人掌和转基因食品等。

　　“在长期食用新资源食品后，是否安全，或影响孩子发育，尚不知晓，故被禁止放入婴幼儿食品。”李东烨说，外国人食用部分新资源食品后，暂无不利反应，但因国人身体状况异于外国人、婴幼儿的器官和抵抗力不如成年人，“为安全起见，才规定禁止将乳矿物盐添入婴幼儿食品”。（佘韵卿）

　　作者：佘韵卿 (来源：京华时报)

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　　光明牛奶"酸败门"持续发酵 压缩成本或是祸首

　　看点

　　9月8日，光明乳业被曝出配送的鲜牛奶味道怪异，疑为变质。随后，公司承认产品发生酸败，并指出产品变质原因在于配送车辆温度未达到标准。颇为矛盾的是，配送公司给出的解释却为"因员工失职导致冷气被关掉"。

　　对此，业内专家与行业分析师认为，光明乳业的解释不可信，问题最有可能产生在冷库。而对于同一事件的不同解释，也让光明的"酸败门"持续发酵。

　　"酸败门"持续发酵

　　几个月来，光明乳业似乎麻烦不断。在接二连三地出现产品质量问题后，9月8日，光明乳业又被曝出配送的鲜牛奶味道怪异，疑为变质。光明乳业随后通过官方网站公告称，截至当天下午，公司共接到关于小口瓶鲜奶的投诉952起。

　　9月10日，光明乳业媒体总监龚研奇表示，当天，经过调查找出原因在于配送前进行移库的过程中，因车辆温度没有达到标准致使部分产品发生酸败。

　　其实，光明乳业于9月8日当天就在其官方网站已经发布了说明和道歉，9月10日晚，光明乳业再以公告的形式向投资者和消费者进行了澄清说明。可惜的是，光明的一再澄清似乎并没有得到业界认同。因为针对这一事件，涉事送奶公司给出的却是另一种解释，即"公司一个员工失职，关冷库门时把冷气关掉了"。

　　虽然光明方面表示，公司公告的解释是经过调查研究给出的真实原因，但业内专家与行业分析师认为，光明乳业的解释不可信，问题最有可能产生在冷库。

　　有业内食品研究员认为，光明乳业给出的理由过于简单，应该更具体些。乳业专家王丁棉表示，光明乳业的解释很难让业内专家信服。"即使配送车辆是恒温，离开冷库一个多小时也不可能发生酸败，不太现实。 "【详细】

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