一年一度的高考、中考、会考（以下简称“三考”）即将来临，为切实保障“三考”期间考生饮食安全，湖南省食品药品监督管理局今天发布“三考”期间食品安全消费警示。

1、“三考”学校要严格落实食品安全主体责任，切实加强食堂安全管理，严把食品原料采购、贮存、清洗、烹饪、备餐、餐饮具清洗消毒保洁和食物留样关，确保学生饮食安全。供应大桶水的学校，要按规定索证索票和对饮水机进行清洗消毒，严把饮水质量关。

2、考生尽量在学校食堂用餐，外出就餐应到有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等证件齐全的餐饮店就餐，餐后索要发票或收据，不要在路边露天无证摊点用餐，谨慎选择网络订餐外卖食品。

3、考生购买食品应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品。

4、当前温度较高，微生物易于繁殖，家庭制作食物的，制作前应确认食材新鲜，无变质，洗净，烹制时烧熟煮透，生熟分开。送餐家长要注意制作好的食物到食用时间间隔不能超过2小时。

5、考生要注意科学饮食，注重营养搭配，饭前洗手，多食用清淡营养的食品，少食油腻和生、冷食品，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。

6、截至目前，我国从未批准过任何“补脑”保健功能的保健食品，市面上所谓声称“补脑”功能的保健食品存在误导消费者的行为。食用非依法注册或备案的保健食品可能存在食品安全风险隐患，家长和考生不可迷信所谓“补脑”产品。

省食药监局提醒，“三考”期间，广大考生及家长凡发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，应立即向当地食品药品监管部门举报。如就餐出现不适，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话“12331”。