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湖南金风食品注重细节 让老百姓吃上“放心粉”

时间:2019-07-04 12:55来源:湖南民生在线 责任编辑:叶紫君

  2019年6月,是全国第十八个“安全生产月”和第九个“食品安全宣传周”,湖南金风食品有限责任公司抓住这个契机,根据公司实际情况,狠抓生产安全和食品安全,开展了形式多样、内容丰富的活动,并注重细节,扎实推进食品生产安全工作,确保公司生产安全和食品安全。

  开展培训活动,提升员工食品安全意识和技能

  为公司食品生产安全知识培训现场

  要确保安全,必须在思想认识上达成一致。6月份,公司分别于1号、10号和22号举行了三次全员集中培训活动,大到食品安全法、生产安全法、环保法、产品标准等。小到岗位职责、操作规程、更衣洗手、消毒杀菌等。并发放资料,在部门、车间、班组反复组织学习讨论后,全员进行了一次考试,90%以上的员工在80分以上。

  开展隐患排查活动,防患于未然

  
图为公司先进设备设施生产线

  公司从门卫、消毒、设施设备、消防、操作、环保、出车、仓库等8个方面的安全隐患进行排查,发现隐患,立即排除。

  如,在设施设备方面,对螺丝松了拧紧、对容易划伤的金属边线进行磨平、对拐角处的金属锐角用橡套包裹,对可能碰伤的地方贴上“小心碰伤”的标识提醒。

  再如,在消防安全方面,对所有消防栓里水枪使用一次,管道漏水的,水枪喷不出水的全部更换。灭火器过期的报销,并补上新的。

  又如,在仓库安全方面,对防鼠、防蝇、防尘“三防”设施进行检查,增加了一些防鼠板、防蝇网、灭蝇灯、塑料门帘,管道、电缆通过墙壁的地方用水泥抹平缝隙,对门窗进行校正修理后缝隙小于1㎝等。另外,按“五不准”、“五留距”、“一整齐”的要求,划线后按“类、行、堆”重新码垛,并贴上物资标示。

  开展自查自纠活动,从行为细节上纠正员工不良习惯

  
图为米粉车间包装间的员工严格按要求着装

  针对员工着装穿戴、更衣洗手马虎了事,随便应付的不良习惯,公司出台了进门“3步曲”:更衣、先手、鞋杀毒3步的具体细则。如更衣——“上下顺序不能乱”:进,从上到下。出,从下到上;洗手“5流程”,并规定穿短袖工作服要洗至肘部,指甲不得长于0.5mm等;鞋杀毒在消毒水池中“走十步”,并具体到工鞋放鞋柜内侧,便鞋放鞋柜外侧。

  针对员工杀毒灭菌不周全,不负责任的不良习惯,公司出台了“消毒7个点”,“灭菌5方式”都作出明确规定。

  另外公司增设一名食品生产安全督查员,对公司食品生产安全过程进行现场或监控督查,发现违规现象,立即指出纠正,并开出《违纪违规处罚单》,对表现出色的,则开出《表扬奖励单》。与此同时,加强产品检验,通过检验结果来改进杀毒灭菌过程,从中选取最佳方式。

  

图为公司化验员正在公司检验室做检测

  开展水稻基地种植大户走访互动活动,确保公司食品原料安全

  

  图为公司糯稻种植基地

  公司水稻种植基地两位管理员与县农业局农技师一道,花了三天时间,走访了十多个乡镇,行程1000多公里,深入农户、农田,察看早稻的始穗、抽穗情况及中、晚稻的育秧、撒播、机插情况。对农民提出的一些问题现场一一解答,并对施肥、病虫害防治、科学晒田排灌等予以指导,在确保种植户高产优质的同时,保障公司上游原料安全。(任其虎)

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