重点开展12项专项整治

    孙卫东说，今年将紧紧围绕建设食品安全城市的各项目标任务，采取“一个专项一个专项整治，一个问题一个问题解决，一个品种一个品种规范”的工作模式，以食品安全专项整治为经线，以完善五大保障体系、强化四个环节监管、推进三项示范工程为纬线，编织一张防护网，构筑一道防火墙，逐步建立食品安全监管的长效机制，着力营造全社会齐抓共管的良好氛围，扎实推进全市食品安全城市建设。

    今年的专项整治从群众反映强烈、涉及面广、危害性大的食品安全问题入手，重点开展食用油、酒类、肉类、米粉及豆制品、熟食加工、水产品、蔬菜水果、饮用水、粮食、熏腊制品、禽蛋类以及学校、建筑工地食堂和周边餐馆等12项专项整治行动。在每月一次的专项整治行动中，将采取“统一行动方案、统一指挥调度、统一组织队伍、实行联合执法”的工作方式，依法从严查处一批危害巨大、影响恶劣的重大案件，通过“集中打击一批，公开销毁一批，公捕公判一批”，形成全社会齐抓共管、共同打击制售有毒有害、假冒伪劣食品违法行为的良好氛围。

    加大对消费场所监管力度

    孙卫东表示，长沙将逐步完善质量标准、产品检测、法规约束、安全责任、社会诚信等五大保障体系建设，全面启动标准生产、放心市场、阳光食品三大示范工程建设。全市将重点加强种养、生产加工、流通、消费等四大环节的日常监管，建立食品安全监管的长效机制。要以农业局、畜牧局和区县（市）政府为主，加强对种养环节的监管力度；以质量监督部门和区县（市）政府为主，重点加强对食品生产加工企业的资质审查和规范化、标准化生产的监管；以工商、农业、畜牧、商务等部门和区县（市）政府为主，加强对全市食品经营市场的监管；以卫生、工商、城管、教育部门和区县（市）政府为主，重点加强对学校、建筑工地食堂、农村聚餐以及餐饮企业等消费场所的监管力度，确保不出现群死群伤及集体食物中毒等恶性事件的发生。

    满意度由消费者说了算

    据孙卫东介绍，为确保全市建设食品安全城市各项目标任务的顺利实现，全市制定了详细的综合考评细则，对地方政府和食品安全职能部门全面实施综合考评。

    实施食品安全地方政府管理指标评价。根据《2009年建设食品安全城市责任分解表》的具体要求，全面考核各区县（市）、各职能部门全年各项工作任务完成情况。实施食品安全重点品种检测指标评价，根据食品安全专项整治的要求，对食用油、饮用水等12类大宗食品进行抽检，并根据检测结果评定该区域的食品安全状况。实施食品安全消费者满意度指标评价。开展食品安全消费者满意度调查，从食品安全群众知晓度、工作开展效果、食品安全状况满意度、监管部门工作成效满意度等多方面进行社会调查，并根据调查结果评定该区域的消费者满意度。