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消费日报网讯（记者刘家成 曾雪梅）5月18日，由中国饭店协会、中国烹饪协会全程指导，四川省火锅协会主办，广汉市航佳食品有限公司承办2017首届中国麻辣火锅高峰论坛在广汉市召开。来自全国各地500余位餐饮界企业家参加了本届论坛。
论坛上，四川香天下餐饮管理有限公司董事长朱全、成都小龙坎餐饮管理有限公司董事长吴东、吴铭集团董事长吴铭、成都大龙燚餐饮管理有限公司执行董事王文军、上海辣府餐饮管理有限公司总经理邱彂珺、重庆巴奴饮食文化有限公司副总经理马永俊等知名企业家深度剖析了火锅行业现状，解码火锅经营绝招，探讨了火锅行业未来发展趋势，并就如何保障火锅食品安全作了经验分享。
在主题分享时刻，参会嘉宾们将企业自身发展与推广火锅文化紧密结合，探讨了如何为消费者提供更高品质的麻辣火锅。由广汉市航佳食品有限公司董事长张泽兵发起的巅峰对话掀起论坛高潮，激起来宾极大兴趣。
本届论坛不仅向来宾传授了宝贵的管理经验，也让企业充分展示了自我，为推动火锅发展、火锅文化输出奠定了基础。
参加论坛的领导嘉宾还参加了广汉市航佳食品有限公司的开业庆典及张兵兵牛油二十周年庆典活动，见证了航佳食品、张兵兵牛油发展事业新格局，对张兵兵牛油为推动麻辣火锅行业的发展所作出的努力表示肯定和赞赏。
中国饭店协会火锅专委会秘书长李剑锋，中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会火锅委员会主席汤庆顺，中国工业经济联合会秘书长李远华，全国总工会书记处书记纪明波，四川省工商业联合会副主席陈建，四川省火锅协会常务副会长严龙，广汉市人民政府副市长徐俊，广汉市工商联主席朱国华，广汉市食品药品监督管理局局长李雁等领导出席论坛。
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