11月21日，新一佳超市开福店，市民好奇地对售卖的鳄鱼又是摸又是拍照。图/实习谢长贵
 

　　本报张树波 实习生杨子江 长沙报道　　华夏路新一佳超市开福店水产区内，一条懒洋洋的鳄鱼被关在铁笼里，嘴巴上被缠着胶带。一旁柜台上，是它只剩躯干的“同伴”，已被明码标价：68元/斤。不少人好奇地围在一旁，有些胆大的“食客”，围在招牌前仔细研究鳄鱼肉的烹饪方式。更多的人则表示疑惑：“怎么超市还卖鳄鱼肉，鳄鱼不是保护动物吗？”
 
　　市民 超市水产区关着一条活鳄鱼

　　11月21日上午，来到新一佳超市开福店，在水产区，看到一块卖鳄鱼肉的招牌，一旁的电子秤上贴着标价“鳄鱼肉，68元/斤”。询问售货员得知，为防止变质，鳄鱼肉被放在冷冻柜里。联系了超市管理人员，工作人员拿出一大块冷冻鳄鱼肉，并搬出了一条一米多长的活鳄鱼，全身呈黄褐色，三角形的嘴巴被胶带缠住，尾巴缩成S型，“它还活着，只是因为温度太低，被冻僵了。”
 
　　不少顾客围着尚未完全苏醒的鳄鱼，为安全起见，工作人员将它关进笼子里。“这应该是人工养殖的，好像可以卖。”市民陈先生称，这还是他第一次见鳄鱼真身，“不知道肉好不好吃。”市民曹女士带着儿子也挤了过来，小孩子看到关在笼子里的鳄鱼，吓得躲在了一边，“应该把它绑起来，爬出来伤人就不好了。”曹女士说。
 
　　超市 5天卖了一斤多，都不清楚烹饪方法

　　“这条鳄鱼有13公斤多。”超市水产部经理彭国军称，17日超市装修后试营业，特意从马王堆海鲜水产批发市场进了两条鳄鱼，“长沙超市卖鳄鱼是第一家，以前只在外地听说过。”
 
　　彭国军称，鳄鱼平时一般送酒店，超市员工不懂如何宰杀鳄鱼，更不懂得如何烹饪，因此他们特意要求供货商杀好送过来。他们进货时只选了鳄鱼的躯干部位，“尾巴、头部、四肢肉比较贵，我们没进。”
 
　　“5天卖了80多元鳄鱼肉。”水产区鲁姓工作人员称，顾客一般只是问问，大都不清楚具体的烹饪方法。为了方便顾客，他们特意上网查询了鳄鱼肉烹饪方法，并制作了一块招牌。彭国军表示，到目前为止，总共卖出一斤多鳄鱼肉，顾客一般图个新鲜，买的人比较少，“可能是因为不知道怎么烹饪。”
 
　　部门 人工驯养繁殖可上市销售

　　21日下午，联系长沙市渔政渔港监督管理站相关负责人秦德忠，他表示，人工繁殖销售水生野生动物，需办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》和《水生野生动物经营利用许可证》，“如果是外地繁殖本地销售，本地卖方也要办理经营许可证。”秦德忠称，如果销售的是国家二级野生保护动物，还需要满足人工养殖、子二代、伤残体等条件，方可上市经营销售。该超市水产区负责人提供了《水生野生动物经营利用许可证》和《水生野生动物驯养繁殖许可证》，上面显示办证地址为广州花都，两证件有效期均为2016年，“另外一个证在采购员手中，两天后可提供。”
 
　　湖南师范大学生命科学学院教授邓学建表示，超市销售的鳄鱼并不属国家野生保护动物，人工驯养繁殖可上市销售，“人工驯养繁殖野生动物，必须办理相关证件。”

　　［专家］ 鳄鱼肉营养成分和普通鱼类差不多

　　湖南中医药大学第一附属医院教授李定文表示，鳄鱼肉含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素和多种微量元素，且胆固醇含量较一般肉类低，具有一定的营养价值。但鳄鱼生活的水域一般比较脏，体内可能含有病菌及寄生虫，烹饪时要彻底煮熟，以免感染疾病。
 
　　湖南省中医药研究院附属医院健康管理中心主任肖长江表示，鳄鱼肉中含有的蛋白质、氨基酸等营养成分，和普通鱼类并无太大差距。

　　［网友谈“鳄”］ 人类什么没吃过啊

　　@空空之如也：在马王堆海鲜市场吃过，三十八块钱左右一斤，皮很厚很Q，肉有点老但很好吃。

　　@:小益达求爱姐身体健康：没有买卖就没有杀害。

　　@panda攀攀：能不吃就不吃，要求不了别人，自己做好。

　　@W超超超：人类什么没吃过啊。