株洲新闻网12月3日讯日前，湖南省株洲市食药监局对株洲市大宅门酒楼进行食品安全抽检，现场检查时发现其9月13日购进的鸡蛋中含有恩诺沙星。执法人员当日启动核查处置工作，并下达责令改正通知书，要求其立即停止销售，并召回不合格产品。

经查，抽检不合格的鸡蛋是株洲市大宅门酒楼于9月13日从芦淞区满江红市场经销商谭慧处购进，共1件，进货价245元/件，被抽检1kg，其余已使用完毕。该鸡蛋主要用作菜品原料、辅菜、员工餐、酒席红蛋，无法计算违法所得。

记者了解到，产品不合格的主要原因是该批次鸡蛋中含有恩诺沙星，恩诺沙星为兽药，应与种养殖环节有关，与鸡蛋的使用环节无关。当事人做出更换鸡蛋供货商的整改，整改复查结果合格。

当事人采购使用不符合食品安全标准的食品原料违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第(四)项、《湖南省食品药品监督管理局规范行使食品行政处罚裁量权基准(暂行)》及《湖南省食品药品监督管理局规范行使食品行政处罚裁量权规定》第十八条之规定没收违法所得，并给予5000元的行政处罚。

据悉，恩诺沙星虽在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，但农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定产蛋鸡禁用该类药物。长期摄入该类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

（株洲新闻网 记者 陈彦圻 通讯员 荣思情）